На нашем сайте опубликован  протокол заседания комиссии РСПП по АПК. Под председательством члена правления РСПП В.Бирюкова и с участием вице-президента РСПП В. Черепова обсуждались перспективы развития молочного скотоводства в России.

Сообщения председателя Правления Национального союза производителей молока А. Даниленко, председателя Совета Российского союза производителей молока А. Пономарева и директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России В. Лабинова были посвящены анализу сложившейся системе предоставления и распределения субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов РФ на возмещение части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на 1 литр (килограмм) реализованного товарного молока, а также общей ситуации в отрасли.

Большинство участников заседания отметили, что введенные с начала 2013 года меры господдержки недостаточны для создания дополнительных условий роста объемов производства качественного молока и дальнейшего развития молочного скотоводства.

Члены Комиссии внесли предложения по корректировке механизма поддержки производителей молока по следующим направлениям:

- по показателю выхода телят (в целом по региону);

- по неснижению объемов производства молока по сравнению с предыдущим годом (в целом по региону); - по делению молока по показателям сортности;

- по установлению и повышению показателей жирности и белка в молоке. По итогам заседания было принято решение о подготовке официального обращения в органы государственной власти.

2 июля министр сельского хозяйства России Николай Федоров принял участие в расширенном заседании Временной комиссии Совета Федерации по мониторингу участия России во Всемирной Торговой Организации и Таможенном союзе.

В ходе обсуждения был затронут широкий круг вопросов, посвященных адаптации российских регионов к условиям ВТО в сфере агропромышленного комплекса. В частности, речь шла о механизмах государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей в условиях членства России в ВТО, социальном обустройстве села, развитии кооперативного движения, подготовке квалифицированных кадров.

Николай Федоров сообщил, что Министерство сельского хозяйства России ведет постоянный мониторинг объемов и стоимостных показателей производства отечественной сельхозпродукции и аграрного импорта на территорию нашей страны. Глава федерального аграрного ведомства также подчеркнул, что со стороны Минфина России есть предложение в условиях бюджетных ограничений по-иному оценить расходные обязательства на новый плановый период. В этих условиях особенно важно, чтобы отечественный агропромышленный комплекс был защищен с учетом членства Российской Федерации в ВТО.

- Сегодня господдержка крайне важна для эффективных аграриев, особенно для эффективных - резюмирует член правления РСПП, глава группы «Талина» Виктор Бирюков. - Это крайне актуально в условиях снижения уровня тарифной защиты в связи с присоединением РФ к ВТО. Мы продолжаем активно развивать аграрный бизнес в сельской местности, строить современные предприятия, расширять действующие производства, создавать новые рабочие места. Сейчас в Мордовии завершаем строительство племенного центра. Он будет обеспечивать высокопродуктивными свиноматками все хозяйства холдинга и ежегодно производить 12 тыс. т качественной свинины. К 2015 году пустим в эксплуатацию еще один такой же комплекс.

Министр сельского хозяйства России Николай Федоров принял участие в панельной сессии "Повышение производительности для обеспечения глобальной продовольственной безопасности", которая прошла в рамках обсуждения повестки устойчивого экономического роста. В дискуссии также участвовали представители деловых кругов, авторитетные российские и зарубежные эксперты.

Вице-президент, руководитель группы по работе с клиентами и рынками PwC Дональд Альмейда обратил внимание на то, что согласно оценкам экспертов ОЭСР (OECD - международная экономическая организация развитых стран) для удовлетворения будущего спроса объемы производства сельскохозяйственной продукции должны вырасти на 60%. Однако в действительности темпы роста производства постепенно снижаются и, по прогнозам, в ближайшие десять лет падение продолжится. При этом численность мирового населения стремительно растет, равно как и доля среднего класса, который потребляет все более калорийное питание.

Участники дискуссии обозначили, что следует сделать для повышения производительности в четырех основных сферах, определяющих развитие отрасли: продовольствие, питание, топливо и клетчатка. Шла речь и о роли России в предотвращении растущей волатильности рынка и возможного мирового продовольственного кризиса.

Проводимая в последнее десятилетие в Российской Федерации государственная политика по формированию эффективного агропромышленного комплекса, повышению уровня и качества жизни сельского населения, сохранению природных ресурсов для аграрного производства позволила увеличивать объемы производства продуктов питания, повышать их качество и расширять ассортимент, а также сделать аграрную отрасль устойчивой к воздействию рисков и угроз продовольственной безопасности.

Руководитель Минсельхоза России также подчеркнул, что рост отечественного производства обусловил постепенное снижение зависимости внутреннего рынка Российской Федерации от импорта основных видов сельскохозяйственной продукции и продовольствия и увеличение объемов поставок за рубеж. "Следует отметить, что увеличение экспортного потенциала страны – одна из первоочередных задач", - добавил Николай Федоров. Россия может и должна стать крупнейшим в мире поставщиком продовольствия – такова цель, поставленная Президентом Владимиром Путиным. И необходимые предпосылки для решения этой амбициозной задачи есть.

- Ресурсы по производству пищи в мире, прежде всего, – сельхозугодья, в основном исчерпаны, - высказывает свое мнение член правления РСПП, глава ГК «Талина» Виктор Бирюков. – И только Россия располагает значительным резервом невозделываемых земель, это конкурентное преимущество мы пока не используем. А производство мяса – это индустрия глубокой переработки зерна. У нас есть все, чтобы стать стратегическим экспортером продовольствия с высокой добавленной стоимостью. По оценкам специалистов, наша страна сможет кормить порядка 1 млрд человек – в 10 раз больше, чем сейчас.

В рамках проекта продовольственного туризма ГК «Талина» состоялась экскурсия по одному из мясоперерабатывающих комплексов холдинга для студентов Аграрного института МГУ им Н.П.Огарева.

Прежде чем попасть в цеха молодые люди познакомились с правилами техники безопасности, надели стерильную спецодежду, одноразовые шапочки, бахилы и перчатки. Четверокурсники познакомились с современным промышленным мясоперерабатывающим производством. Они наблюдали процесс изготовления сырокопченых колбас и мясных полуфабрикатов.

В цехе сырокопченых колбас ребятам показали подготовку мяса и шпика. Сырье с помощью специального оборудования нарезают на кусочки определенного размера в зависимости от рецептуры. Экскурсанты видели подготовку к выпуску колбасы «Брауншвейгская». Для нее кусочки мяса должны быть размером 2 мм, а кусочки шпика – 6 мм. Это обеспечивает правильный рисунок среза для каждого наименования колбасы.

- В первую очередь, конечно, в глаза бросается стерильность цехов, - отметила Татьяна Бажаева, - потом сразу обращаешь внимание на современное оборудование.

Студенты увидели весь процесс производства, который предусматривает приготовление фарша, формовку, осадку, холодное копчение на буковой щепе и сушку. Сырокопченые колбасы не проходят высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20—25 градусах, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию. Весь цикл рассчитан на 25-30 суток.

- Очень интересно и наблюдать работу производства, - делится впечатлениями Вика Исайкина, - от самого начала, от подготовки мяса и специй до завершающего этапа- отправления на склад готовой продукции. – Мы узнали много нового и полезного о производстве колбас, в общем об агропромышленном холдинге «Талина», о современном сельском хозяйстве.

Юношам и девушкам рассказали о том, что «Талина» - холдинг полного цикла производства. Он объединяет предприятия по выращиванию зерна, изготовлению комбикормов, индустриальному разведению и откорму животных, производству и реализации мясоколбасной продукции. Структура «от поля до прилавка» позволяет контролировать качество на каждом технологическом этапе и производить экологически чистую продукцию.

– После такой экскурсии действительно ясно понимаешь, что сегодняшняя аграрная отрасль перспективна, - резюмирует Ирина Исаева. - Такие крупные компании как «Талина» имеют серьезные планы и реальные возможности для развития. А мы, студенты, в скором будущем можем получить там интересную и хорошо оплачиваемую.

- Мы как постоянно развивающийся современный холдинг испытываем необходимость в новых грамотных кадрах, - отмечает член правления РСПП, глава «Талины» Виктор Бирюков. - Поверьте, найти хорошего ветеринара, агронома, комбайнера, механизатора очень трудно. Сейчас из вузов выходят одни юристы и экономисты, рынок труда ими уже перенасыщен. А у нас добросовестный механизатор зарабатывмает достойно за время уборочной кампании. Хочет человек работать – работает и местом дорожит. Но есть и результат: он выходит из собственного дома в чистой одежде, садится в иномарку и едет к другой иномарке – Джон Дир, где есть кондиционер и вообще все для того, чтобы работалось комфортно. Это во время полевых работ. В межсезонье он занят обслуживанием сельхозтехники – новой, современной. У дипломированных специалистов - агрономов, ветврачей - заработная плата еще выше. Не за горами, как говорится, уборка. Мы всегда приглашаем на работу всех желающих, немало студентов хотят подработать во время каникул, и мы даем им такую возможность.